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它是蔬菜也是药,春天女人多吃它,袪火排毒,睡眠好了,皮肤光滑

2019-03-27

它是蔬菜也是药,春天女人多吃它,袪火排毒,睡眠好了,皮肤光滑。在我们农村,家家户户的小院里,都有小院。老妈家的小院里,一到春天,满园春色,各种绿叶蔬菜,桃花、杏花,争相开放。小院的墙角,老爸用两个菜盆种了好多田七,一株株的田七长得正是旺盛时候,叶子繁茂,摘一次刚吃完,不出几天又长出一茬,新鲜嫩翠的绿叶,看着就让人满心欢喜,看到了春天的希望。田七是大家都熟悉的一味中药,每株都长三个叶柄,也叫“三七”,它的茎、叶、花都可以入药,平时都用买来煲汤、炖鸡,可以提高身体免疫力,用它的叶子当蔬菜食用时,鲜嫩可口。我最喜欢凉拌田七菜,这道凉拌菜,主要制作材料为田七、大蒜、生抽、香醋、芝麻、盐、香油,这道菜不但营养丰富,还有清热祛火的功效,做这道菜时,大家要注意的是田七焯水时,速度要快,也可水开后关火,再倒入田七,立即捞出,不然会影响它的药效和口味。

,近年来很多餐馆、酒店,都增添了很多用田七制作的的特色菜,来满足人们对追求健康的选择。田七也可以凉拌、上汤或者吃火锅,它含有丰富的蛋白质、粗纤维、各种维生素,可以增强人体的免疫力,丰富的维生素具有抗氧化的作用,而且可以改善的人体的质量;田七菜中含有的黄酮类物质,经常食用对高血压、高血脂,子宫炎症等症有一定的疗效。另外具有治疗牙龈出血、消化系统出血、跌打损伤的功效。女性朋友常吃田七菜,能有效的改善便秘,睡眠好了,脸色红润,也光滑了,身体更健康!新鲜的田七叶,凉拌一下带着少许的卤味,入口爽滑,有点粘稠感,清爽可口,还有补血养气抗疲劳的功效,快买点回家尝尝吧!

凉拌田七

食材:

田七1把,大蒜一头,盐、香醋、生抽、熟芝麻、香油少许

制作过程:

1、田七选择头部部分,掐下来,清洗干净。

2、汤锅加入数滴植物油和少许盐烧开,放入田七焯水。焯水速度要快,否则破坏营养物质。

3、捞出过冷水备用。

4、大蒜去皮,切成蒜末。

5、把沥干水分的田七,放入大碗里。

6、把切好的大蒜末,洒在上面。倒入生抽、香醋、盐、熟芝麻、香油,拌匀。

7、清爽美味的,凉拌田七就做好了。

8、装盘即可食用。

小贴士:

1、焯水的时候,速度要快,可以保持田七的药性。

2、喜欢辣的,凉拌时可以加少许辣椒油,或者红辣椒。

大家好,我是雨妈小厨。这道凉拌田七,你学会了吗?如果你喜欢我的食谱,记得点赞、分享给更多的朋友,你的支持是我最大的动力。如果你有什么好的建议,欢迎在评论里给我留言,我会第一时间回复你的,最后感谢您的关注、支持,明天见!